Declaración de misión, visión y valores fundamentales (2026) de Xi'an Catering Co., Ltd.

Fundada en 1956, Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) combina una herencia culinaria centenaria con ambiciones comerciales modernas, con una capitalización de mercado de aproximadamente 5.680 millones de yuanes (al 12 de diciembre de 2025) mientras opera restaurantes, hoteles y unidades de procesamiento de alimentos que ocupan una posición entre los diez primeros en Shaanxi con aproximadamente 12% cuota de mercado en 2022; sin embargo, la compañía enfrenta vientos en contra después de informar 665,81 millones de yuanes en ingresos para 2024 (una caída del 14,66% respecto a 2023) y una pérdida neta de 128,01 millones de yuanes (aumento del 8,55%), lo que impulsó un impulso estratégico hacia la transformación digital, que incluye alrededor de 200 millones de yuanes asignado a pedidos en línea y desarrollo de aplicaciones, junto con compromisos de sostenibilidad (obtención de más del 80% de los ingredientes localmente en un radio de 100 km e históricamente el 70% de abastecimiento local en 2022), un programa de fidelización de más de 300.000 miembros con una tasa de retención del 75%, 10 millones de CNY donados a organizaciones benéficas locales en 2022 y una visión de escalar a nivel nacional y mundial manteniendo los valores fundamentales de unidad, pragmatismo, integridad, Diligencia e innovación, fomentando la inclusión, la calidad, la seguridad alimentaria y el modelo "una persona, un recipiente" para reducir el desperdicio y elevar el valor para clientes y accionistas.

Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) - Introducción

• Fundada: 1956; Marca nacional y regional de larga data centrada en la provincia de Shaanxi.
• Ámbito comercial: restaurantes, hoteles y procesamiento de alimentos: cocina china tradicional y moderna en múltiples formatos.
• Capitalización de mercado: ≈ CNY 5,68 mil millones (al 12 de diciembre de 2025).
• Presencia regional: empresa de catering entre las 10 principales en Shaanxi; Cuota de mercado regional estimada ≈ 12% (2022).
• Prioridades digitales y de sostenibilidad: 200 millones de CNY invertidos en transformación digital (pedidos en línea, desarrollo de aplicaciones) en el año fiscal; Obtener >80% de los ingredientes de agricultores locales dentro de un radio de 100 km.

• Ofrezca experiencias culinarias auténticas de Shaanxi y chinas más amplias con seguridad y calidad alimentaria constantes.
• Apoyar las agroeconomías regionales dando prioridad a las adquisiciones y la trazabilidad locales.
• Aprovechar la tecnología para hacer que la cocina tradicional sea accesible y conveniente para los clientes modernos.

• Conviértase en el principal custodio moderno del patrimonio culinario de Shaanxi mientras amplía una red de catering rentable y basada en tecnología en todo el oeste de China.
• Lograr un crecimiento sostenible que equilibre la administración cultural regional, la responsabilidad ambiental y la innovación digital.

• Calidad y autenticidad: integridad culinaria arraigada en ingredientes y recetas locales.
• Centrado en el cliente: conveniencia, coherencia y servicio en todos los canales digitales y de cena.
• Asociación local: apoyo económico y asociaciones a largo plazo con agricultores y proveedores regionales.
• Innovación: inversión continua en plataformas digitales y eficiencia operativa.
• Sostenibilidad: adquisiciones y operaciones que reducen la huella de la cadena de suministro y fortalecen los ecosistemas locales.

• Enfoque en costos y márgenes: abordar la brecha de rentabilidad luego de pérdidas netas consecutivas optimizando las adquisiciones, la programación de mano de obra y la ingeniería de menús.
• Monetice las inversiones digitales: convierta el tráfico de aplicaciones/en línea en transacciones de mayor frecuencia e ingresos por comida para llevar/entrega.
• Escalar formatos rentables a nivel regional: replicar puntos de venta de alto rendimiento y eficiencias en el procesamiento de alimentos, preservando al mismo tiempo la autenticidad de la marca.
• Fortalecer la resiliencia del suministro: mantener el abastecimiento local y al mismo tiempo diversificar los proveedores para reducir los riesgos puntuales.

Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) - Overview

Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) opera con la misión de ofrecer cocina china auténtica y de alta calidad arraigada en la herencia culinaria de Xi'an, enfatizando la satisfacción del cliente, el apoyo de la comunidad y la accesibilidad digital. La empresa aprovecha los ingredientes locales y las técnicas tradicionales al tiempo que aumenta la retención de clientes y los canales de servicio modernos.

• Ofrezca auténtica cocina de Xi'an utilizando métodos de cocina tradicionales e ingredientes de origen local.
• Cree experiencias gastronómicas memorables y priorice la alta satisfacción del cliente.
• Genere lealtad de los clientes a largo plazo a través de un ecosistema de recompensas y compromiso digital.
• Apoyar a las comunidades agrícolas locales y participar en iniciativas de responsabilidad social.

Aspectos destacados operativos y de responsabilidad social clave (2022):

Las iniciativas impulsadas por una misión y las tácticas de participación del cliente incluyen:

• Recompensas y retención: un programa de fidelización que supera los 300 000 miembros y que respalda una tasa de retención de ~75 % entre los clientes habituales.
• Localización de la cadena de suministro: el 70% de los ingredientes se obtienen localmente para garantizar la frescura y apoyar a los agricultores.
• Expansión del canal digital: ~CNY 200 millones invertidos en 2022 para mejorar los pedidos en línea, el rendimiento de las aplicaciones móviles y la eficiencia operativa.
• Inversiones comunitarias: 10 millones de CNY donados en 2022 a bancos de alimentos y organizaciones benéficas, reforzando la responsabilidad social corporativa.

Para conocer el contexto histórico y una mirada más profunda a la propiedad, la evolución de la misión y el modelo de negocio, consulte: Xi'an Catering Co., Ltd.: historia, propiedad, misión, cómo funciona y genera dinero

Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) - Declaración de misión

• Lograr el cumplimiento de la seguridad alimentaria y la salud en todos los puntos de venta a través de abastecimiento estandarizado, procesos alineados con HACCP y controles de calidad centralizados.
• Proporcionar una relación precio-rendimiento consistentemente superior a los consumidores, reforzando la confianza y la lealtad a la marca y al mismo tiempo devolver valor a los accionistas.
• Promover el desarrollo sostenible a través de la innovación en el diseño del menú, la utilización de ingredientes y medidas para reducir el desperdicio de alimentos en origen.
• Expandirse de manera responsable en China e internacionalmente, ampliando el modelo "una persona, un recipiente" manteniendo al mismo tiempo el cumplimiento de las leyes locales y las expectativas del mercado.
• Alinee continuamente el desarrollo de productos con las necesidades de los clientes y la dinámica del mercado para superar las expectativas de los clientes con ofertas más seguras, saludables y deliciosas.

• Convertirse en la empresa de catering líder en China con una fuerte presencia nacional y una creciente presencia internacional.
• Defender el desarrollo sostenible a través de la innovación y la responsabilidad corporativa para crear valor social y para los accionistas a largo plazo.
• Operar estrictamente dentro de los marcos legales y regulatorios, priorizando la seguridad alimentaria, la salud pública y el servicio centrado en el cliente.
• Mejorar continuamente la calidad del producto y el servicio para ofrecer comidas más seguras, saludables y sabrosas que superen las expectativas de los clientes.
• Crear una reputación de alta relación calidad-precio, devolver beneficios tangibles a los consumidores y garantizar la confianza a largo plazo.
• Aprovechar el modelo "una persona, una olla" para combinar estrechamente el desarrollo de productos con el diseño del menú, controlar el uso de ingredientes desde la fuente y reducir materialmente el desperdicio de alimentos.

Xi'an Catering Co., Ltd. (000721.SZ) - Declaración de visión

• Amplíe y optimice las redes de servicios de alimentos multiformato (minoristas, catering institucional, servicio rápido y comidas especializadas) para llegar a una demografía más amplia.
• Invierta en seguridad alimentaria, investigación y desarrollo en nutrición y trazabilidad de la cadena de suministro para garantizar la integridad del producto y la confianza del consumidor.
• Aproveche la transformación digital (pedidos en línea, optimización del menú basada en datos y plataformas de fidelización) para mejorar la calidad y la eficiencia del servicio.
• Profundizar las asociaciones y alianzas estratégicas para lograr un crecimiento beneficioso para todos y una innovación compartida.

• Unidad y trabajo en equipo: colaboración entre departamentos para acelerar la implementación y la estandarización.
• Pragmatismo: toma de decisiones basada en datos y KPI mensurables en todos los centros de operaciones.
• Integridad y Seguridad: estrictas auditorías de proveedores, estándares HACCP y sistemas de trazabilidad.
• Diligencia y Servicio: formación continua de primera línea y circuitos de retroalimentación de los clientes.
• Innovación: desarrollo de nuevos productos, localización de menús y pilotos de servicios digitales.
• Inclusión y Respeto: objetivos de contratación de diversidad y programas de desarrollo de empleados.

• Actualizaciones de la cadena de suministro: expansión de la cadena de frío, trazabilidad de proveedores y laboratorios de control de calidad centralizados.
• Portafolio centrado en la nutrición: líneas de productos fortificados y bajos en sodio, transparencia de ingredientes.
• Desarrollo de empleados: capacitación vocacional, certificación de seguridad y canales de liderazgo.
• Programas de sostenibilidad: objetivos de reducción de residuos, cocinas energéticamente eficientes y optimización de embalajes.

• Asociaciones con agricultores y cooperativas locales para asegurar materias primas de calidad y apoyar los ingresos rurales.
• Investigación y desarrollo colaborativo con institutos de ciencias de los alimentos para la innovación de productos más saludables.
• Iniciativas comunitarias de educación sobre nutrición y seguridad alimentaria vinculadas a la responsabilidad de marca.