Énoncé de mission, vision et valeurs fondamentales (2026) de Matsuya Foods Holdings Co., Ltd.

Depuis sa fondation en 1966 à l'exploitation 1,265 restaurants à travers 33 Préfectures japonaises et plusieurs points de vente en Chine continentale, à Hong Kong, à Taiwan et au Vietnam à partir de 2025, Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. associe une restauration rapide et abordable à un objectif d'entreprise centré sur la mission audacieuse de « Enrichissez les modes de vie sains des populations du monde entier grâce à nos produits innovants à base de riz », une vision qui pousse l'entreprise vers le leadership dans le développement technique et la fabrication de matériaux de performance entièrement naturels tandis que ses valeurs fondamentales de santé, de goût, de nutrition, de sécurité, d'intégrité et de respect orientent l'innovation des menus, les pratiques de production respectueuses de l'environnement et l'engagement communautaire pour soutenir les agriculteurs locaux et fournir des repas pratiques et nutritifs.

Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. (9887.T) - Introduction

• Créé : 1966
• Code stock : 9887.T
• Restaurants (2025) : 1 265 emplacements répartis dans 33 préfectures japonaises
• Présence internationale : points de vente en Chine continentale, à Hong Kong, à Taiwan et au Vietnam

• Fournissez des repas japonais accessibles et de haute qualité, rapidement et à moindre coût, à une clientèle diversifiée.
• Maintenir l’excellence opérationnelle grâce à des processus standardisés et à des gains d’efficacité.

• Être la marque de restauration quotidienne de premier choix au Japon et un leader asiatique reconnu du service rapide à l'étranger.
• Développez-vous de manière durable tout en améliorant l’expérience client grâce à l’innovation des menus et à la commodité numérique.

• Le client d’abord : donnez la priorité à la vitesse, à la cohérence et à la valeur à chaque visite.
• Discipline opérationnelle : amélioration continue de l'efficacité de la cuisine, de la chaîne d'approvisionnement et du contrôle des coûts.
• Qualité & authenticité : préserver les saveurs traditionnelles tout en adaptant l'offre aux goûts locaux.
• Durabilité : réduire l'empreinte environnementale grâce à une production et un approvisionnement économes en ressources.
• Intendance communautaire : favoriser les relations avec les fournisseurs locaux et les programmes de contribution sociale.

• Leadership en matière de coûts axé sur l'échelle : un vaste réseau national (1 265 magasins) permet des achats en volume et des avantages de production centralisés.
• Diversification des menus : portefeuille élargi (curry, tonkatsu, sushi, chinois) pour augmenter la fréquence des clients et la taille des tickets.
• Investissements durables : modernisation des usines grâce à des technologies d'économie d'énergie et utilisation d'eau de source naturelle pour améliorer le contrôle de la qualité et la performance environnementale.
• Implantation internationale : expansion ciblée en Grande Chine et en Asie du Sud-Est pour capter la croissance hors du Japon.
• Engagement local : partenariats avec des fournisseurs et programmes communautaires pour renforcer l'approvisionnement régional et la bonne volonté de la marque.

(9887.T) - Overview

Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. (9887.T) se positionne autour d'une mission claire : enrichir les modes de vie sains des populations du monde entier grâce à nos produits innovants à base de riz. Cette mission résume l'héritage de l'entreprise dans la transformation du riz, son portefeuille actuel d'offres alimentaires pratiques et nutritives et son ambition de se développer au-delà du Japon grâce à l'innovation de produits et à un positionnement axé sur la santé.

• Objectif principal : développement et commercialisation d'aliments à base de riz et de technologies d'ingrédients tirés de la tradition culinaire japonaise.
• Orientation santé : produits conçus pour équilibrer le goût avec des profils nutritionnels qui soutiennent une alimentation quotidienne plus saine.
• Dynamisme d’innovation : investissement en R&D pour créer des solutions prêtes à consommer, pratiques et d’ingrédients qui répondent aux tendances de consommation mondiales (convenience, aliments fonctionnels, étiquettes propres).
• Ambition mondiale : étendre les formats de produits et l'approvisionnement en ingrédients sur les marchés internationaux tout en tirant parti de la réputation du Japon en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

La mission reflète à la fois la continuité des racines historiques de l'entreprise dans la transformation du riz et définit l'orientation stratégique : élargir les gammes de produits, pénétrer de nouveaux marchés et mettre l'accent sur la R&D pour répondre à l'évolution des besoins alimentaires.

Principales implications stratégiques de la mission et des valeurs :

• La stratégie de portefeuille de produits vise à accroître les produits à base de riz transformés et à valeur ajoutée, à plus forte marge, tout en préservant l'abordabilité.
• L’expansion internationale donne la priorité aux marchés avec une demande de plats cuisinés de style japonais et d’ingrédients de riz de qualité supérieure.
• Les pratiques de durabilité et de sécurité alimentaire renforcent la confiance dans la marque et soutiennent la résilience de la chaîne d’approvisionnement à long terme.
• Les équipes R&D interfonctionnelles intègrent la science de la nutrition, le développement culinaire et l’intensification de la fabrication pour accélérer la commercialisation des produits.

Les valeurs d'entreprise qui soutiennent la mission mettent généralement l'accent sur la qualité, le développement de produits centrés sur le client, l'intégrité dans l'approvisionnement et la fabrication, ainsi que l'amélioration continue de la nutrition et de la commodité. Ces valeurs sont opérationnalisées grâce à des pratiques de production standardisées, des systèmes d'assurance qualité et des partenariats avec les fournisseurs d'ingrédients et les canaux de distribution.

Pour un contexte historique sur l’évolution de la mission et de la propriété et sur la manière dont l’entreprise crée de la valeur, voir : Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. : histoire, propriété, mission, comment cela fonctionne et rapporte de l'argent

Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. (9887.T) - Énoncé de mission

• Leadership mondial : étendre la R&D, la production et la distribution au-delà du Japon pour desservir les marchés régionaux d'Asie, d'Océanie et du monde.
• Matériaux de performance entièrement naturels : privilégiez les ingrédients traçables et peu transformés qui offrent des avantages fonctionnels (par exemple, stabilité, saveur, amélioration nutritionnelle) sans additifs synthétiques.
• Axe de développement technique : investir dans l'ingénierie des procédés, la science de la formulation et les systèmes qualité pour traduire le savoir-faire culinaire en matériaux industriels reproductibles.
• Résultats client : fournir des produits qui permettent aux partenaires de créer des aliments sûrs, savoureux et durables qui répondent aux exigences réglementaires et des consommateurs.

• Intensification de la R&D : construire des lignes de processus pilotes et à l'échelle commerciale pour l'extraction, la concentration et la formulation des ingrédients.
• Qualité et traçabilité : mettez en œuvre une traçabilité au niveau des lots et des tests tiers pour la justification naturelle des allégations.
• Durabilité : s'approvisionner en matières premières à faible empreinte environnementale et poursuivre la réduction des déchets lors de la fabrication.
• Expansion du marché : exploitez l’empreinte existante du secteur de la restauration pour valider les concepts d’ingrédients et accélérer l’adoption B2B.

• Artisanat – préserver l’intégrité culinaire tout en industrialisant les processus.
• Intégrité naturelle : donner la priorité aux ingrédients et aux formulations entièrement naturels et d'origine transparente.
• Innovation - développement technique continu dans la formulation, la transformation et l'emballage.
• Responsabilité : sécurité alimentaire, gestion de l'environnement et responsabilité sociale tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
• Plaisir du client - transformer la performance fonctionnelle en plaisir sensoriel : « de délicieux sourires à travers le monde ».

• Lancement d'une ligne pilote de fabrication de concentrés naturels (année 1).
• Obtenir une certification tierce pour les allégations relatives aux ingrédients naturels (année 2).
• Obtenez 10 contrats d'approvisionnement commercial B2B totalisant 5 milliards de yens de chiffre d'affaires annualisé (année 3).
• Augmenter les revenus d'exportation pour représenter 25 % des ventes consolidées (années 4 et 5).

Matsuya Foods Holdings Co., Ltd. (9887.T) - Énoncé de vision

• Repas sains et accessibles : proposer des repas équilibrés et nutritifs dans les zones urbaines et régionales.
• Excellence opérationnelle : maintenir des normes élevées de sécurité et de qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement et des cuisines.
• Relations de confiance : favoriser l’intégrité et le respect avec les clients, les employés, les fournisseurs et les communautés.

• Santé : l'élaboration des menus cible les options caloriques et nutritionnelles tout en préservant la saveur.
• Goût : des recettes standardisées et des audits sensoriels réguliers garantissent une expérience client cohérente.
• Nutrition - incorporation de légumes, de sauces à faible teneur en sodium et d'options de portions pour répondre aux besoins alimentaires.
• Sécurité - Processus alignés sur HACCP, audits des fournisseurs et tests microbiens de routine sur tous les sites de production.
• Intégrité - approvisionnement transparent, respect des normes d'étiquetage des aliments et de gouvernance d'entreprise.
• Respect : formation de la main-d'œuvre, programmes de bien-être des employés et initiatives d'engagement communautaire.

• Santé et nutrition : introduction d'options de menu à faible teneur en sodium et d'ensembles riches en légumes - suivis par pourcentage d'éléments de menu répondant aux critères nutritionnels internes (objectif : 30 % et plus des éléments de la ligne principale).
• Sécurité : audits annuels des fournisseurs (objectif : 100 % des fournisseurs primaires audités chaque année) et recertification HACCP interne pour toutes les cuisines.
• Intégrité & Respect : heures de formation des employés par an (2023 : ~24 heures/employé) et indice de satisfaction client régulièrement supérieur à la moyenne du secteur.