Énoncé de mission, vision et valeurs fondamentales (2026) d'Ohsho Food Service Corp.

Fondée en 1976, Ohsho Food Service Corp. est devenue un incontournable national avec plus de 700 points de vente à travers le Japon, construit sur une promesse de espace repas confortable, une hospitalité chaleureuse et de manière fiable aliments délicieux; Les atouts opérationnels de l'entreprise - achats en gros, transformation primaire intensive et concentration sur les ingrédients frais d'origine locale - ont contribué à générer des ventes nettes à 111,033 milliards de yens pour l'exercice se terminant le 31 mars 2025, un 9.5% augmentent d’année en année, tandis que les engagements des entreprises tels que l’objectif de réduction des émissions de gaz à effet de serre d’ici 25% d'ici 2025, la formation d'un comité de développement durable, la distribution gratuite de boîtes à lunch aux enfants pendant les vacances de printemps et des programmes tels que « Repas pour tous » illustrent comment ses valeurs fondamentales d'intégrité, de priorité au client, d'innovation, de travail d'équipe et d'engagement communautaire se traduisent en performances financières mesurables, en efficacité opérationnelle et en impact social concret.

Ohsho Food Service Corp. (9936.T) - Introduction

• Créé : 1976
• Offre de base : Gyoza + repas décontracté d'inspiration chinoise
• Points de vente : plus de 700 à travers le Japon (concentration urbaine)
• Canaux de service : partenariats sur place, à emporter et de livraison limitée

• Proposez des repas décontractés abordables et de haute qualité, ancrés dans l'artisanat du gyoza.
• Garantissez un goût et un service constants grâce à un approvisionnement et un traitement centralisés.
• Créez de la valeur pour les clients, les franchisés et les actionnaires via des opérations évolutives.

• Soyez la marque de restauration décontractée la plus accessible du Japon pour une cuisine d'inspiration chinoise.
• Accroître la présence dans les centres urbains tout en s'adaptant à l'évolution des comportements des consommateurs (vente à emporter, dépanneur, commande numérique).
• Tirez parti de l’échelle opérationnelle pour maintenir des prix compétitifs et améliorer les marges.

• Contrôle qualité – transformation primaire intensive et achats en gros pour maintenir des normes de produits uniformes.
• Abordabilité – stratégies de menu et de prix conçues pour attirer un large éventail de données démographiques, notamment les familles et les travailleurs.
• Efficacité : opérations standardisées qui réduisent les déchets et les coûts de production, favorisant ainsi la résilience des marges.
• Orientation client - cohérence du goût, rapidité du service et adaptabilité aux préférences des consommateurs (plats à emporter et commodité urbaine).
• Orientation vers la croissance - expansion mesurée des points de vente en mettant l'accent sur la rentabilité par magasin et la longévité de la marque.

• Les achats groupés et les achats centralisés réduisent la volatilité des coûts des intrants et améliorent le levier de négociation avec les fournisseurs.
• Une transformation primaire intensive permet un contrôle de qualité rigoureux et des spécifications de produits cohérentes dans tous les points de vente.
• Combinaison de franchises et de sociétés détenues par l'entreprise optimisée pour la pénétration du marché local et l'efficacité du capital.
• Investissement dans la standardisation des cuisines et la formation du personnel pour maintenir la rapidité du service et la cohérence des produits.

• La croissance des ventes de 9,5 % au cours de l’exercice 2025 reflète la reprise de la demande de restauration sur place et l’expansion des sources de revenus des plats à emporter.
• L'efficacité opérationnelle permet de contrôler les coûts et de soutenir des prix compétitifs sans éroder les marges.
• L’empreinte urbaine reflète une fréquentation démographique élevée et des dépenses touristiques, contribuant ainsi à la résilience du chiffre d’affaires.

Ohsho Food Service Corp. Overview

• Énoncé de mission : Offrir des expériences culinaires japonaises accessibles et familiales, ancrées dans des ingrédients de qualité, un service cohérent et des liens communautaires.
• Axe opérationnel principal : S'approvisionner en produits et fruits de mer locaux pour préserver les saveurs traditionnelles tout en soutenant les fournisseurs régionaux.
• Engagement de développement durable : cibler une réduction de 25 % des émissions de gaz à effet de serre d'ici 2025 (année de référence utilisée dans le reporting de l'entreprise).

• Vision : Être la principale chaîne de restauration japonaise décontractée, reconnue pour sa cuisine authentique, ses normes d'hospitalité évolutives et sa responsabilité environnementale mesurable.
• Positionnement sur le marché : restauration familiale de masse avec des processus opérationnels standardisés pour garantir une qualité reproductible dans tous les magasins (magasins).
• Engagement communautaire : renforcer les partenariats avec les fournisseurs et l’emploi local grâce à l’approvisionnement régional et au développement de la main-d’œuvre.

• Élaboration du menu : donne la priorité aux ingrédients saisonniers d'origine locale pour conserver les saveurs japonaises traditionnelles tout en contrôlant les coûts des intrants.
• Conception du magasin et normes de service : investissements dans des intérieurs confortables et axés sur la famille et programmes de formation du personnel pour préserver la promesse de la marque « hospitalité chaleureuse ».
• Allocation de capital : équilibre la rénovation et les nouvelles ouvertures sélectives avec des investissements dans l'efficacité énergétique et la réduction des déchets pour atteindre les objectifs de durabilité.

• Énergie et émissions : déploiement d'équipements de cuisine économes en énergie, modernisation de l'éclairage LED et programmes d'efficacité de la chaîne d'approvisionnement visant à atteindre la réduction de 25 % des GES d'ici 2025.
• Approvisionnement alimentaire : partenariats avec des fermes et des pêcheries régionales pour raccourcir les chaînes d'approvisionnement et réduire les kilomètres alimentaires.
• Gestion des déchets : augmentation du recyclage, mesures de contrôle des portions et initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire dans les opérations en arrière-plan et en salle.

• Coût par rapport aux avantages : Les CAPEX initiaux pour les améliorations énergétiques sont conçus comme une économie de coûts à moyen terme grâce à des factures de services publics inférieures et à une réduction des risques liés au carbone.
• Pertinence pour les investisseurs : des niveaux de service cohérents et des objectifs de développement durable soutiennent la résilience de la marque, la stabilité des ventes dans les magasins comparables et la prévisibilité des flux de trésorerie à long terme.
• Tendances du marché : l'accent mis par l'entreprise sur la responsabilité environnementale s'aligne sur les évolutions plus larges du secteur vers une réduction des émissions et un engagement communautaire plus fort, renforçant ainsi l'attrait pour les investisseurs et les clients axés sur l'ESG.

Ohsho Food Service Corp. (9936.T) - Énoncé de mission

• Engagement institutionnel - Ohsho a créé un comité de développement durable pour exécuter une gestion axée sur le développement durable et accroître la valeur de l'entreprise à long terme grâce à l'intégration ESG et à des rapports transparents.
• Impact communautaire - Conformément à sa vision, Ohsho a fourni des boîtes à lunch gratuites aux enfants de tout le pays pendant les vacances de printemps, ciblant la sécurité alimentaire des familles vulnérables et renforçant les liens communautaires.
• Orientation stratégique - La vision guide les investissements, l'élaboration des menus, les décisions en matière de chaîne d'approvisionnement et les pratiques au niveau des magasins pour garantir l'alignement avec l'enrichissement social et la protection de l'environnement.

• Gouvernance - Le Comité de Développement Durable rend compte au Conseil d'Administration et coordonne les KPI transversaux (performance environnementale, réduction du gaspillage alimentaire, audits des fournisseurs et programmes sociaux).
• Opérations - Optimisation des menus pour réduire le gaspillage alimentaire et utiliser des ingrédients durables ; piloter des améliorations éconergétiques dans des endroits à fort trafic.
• Programmes communautaires - Campagnes de distribution de repas ciblées (par exemple, boîtes à lunch pour les vacances de printemps), partenariats avec des ONG locales et programmes de bénévolat des employés.
• Engagement des investisseurs - Divulgation transparente des initiatives de développement durable et des mesures de performance pour aligner les attentes des investisseurs sur la création de valeur à long terme.

• Différenciation de la marque – La vision positionne Ohsho comme un leader de la restauration socialement responsable, améliorant la fidélité des clients et l'attrait des franchises.
• Atténuation des risques : les pratiques alignées sur les critères ESG réduisent les risques liés à la réglementation, à la chaîne d'approvisionnement et à la réputation tout en créant des gains d'efficacité opérationnelle.
• Valeur à long terme – Les indicateurs de durabilité sont intégrés dans les décisions d'allocation du capital et d'investissement dans les magasins afin de soutenir la résilience des bénéfices et la confiance des investisseurs.

Ohsho Food Service Corp. (9936.T) - Énoncé de vision

• Objectif à long terme : croissance annuelle composée des revenus de 5 à 7 % jusqu'en 2030.
• Objectif de rentabilité : Maintenir la marge opérationnelle au-dessus de 8% tout en réinvestissant dans la croissance.
• Objectif de développement durable : réduire les émissions de CO2 des scopes 1 et 2 de 40 % par rapport au niveau de référence de 2020 d'ici 2030.

• Gouvernance éthique : comité de conformité au niveau du conseil d'administration, politique de tolérance zéro pour les violations majeures ; Couverture de l'audit interne dans 100 % des magasins par cycles trimestriels.
• Transparence : informations trimestrielles aux investisseurs et rapports le jour même des événements importants aux détenteurs de 9936.T.

• Satisfaction client : Net Promoter Score (NPS) moyen de 62 dans les points de vente nationaux (exercice 2023).
• Programmes de fidélité : 3,2 millions de membres inscrits ; les achats de fidélité représentent environ 28 % des ventes.

• Dépenses en R&D et technologie : 1,8 milliard de yens alloués au cours de l'exercice 2023 au développement de produits, à l'automatisation des cuisines et aux plateformes de commande numérique (~ 1,6 % du chiffre d'affaires).
• Adoption du numérique : les commandes d'applications mobiles représentent 34 % des revenus des plats à emporter ; kiosques de commande libre-service dans 420 emplacements.

• Initiatives en matière de main-d'œuvre : mentorat à l'échelle de l'entreprise couvrant 18 000 employés ; des exercices de team building ciblés dans 100 % des pôles régionaux.
• Impact sur la rétention : le roulement du personnel est réduit de 42 % (exercice 2020) à 29 % (exercice 2023) suite aux programmes d'engagement.

• Programmes caritatifs : « Repas pour tous » a livré 1,1 million de repas depuis sa création (2018-2024).
• Dons et soutien : contributions caritatives annuelles de 120 millions de yens au cours de l'exercice 2023 à la sécurité alimentaire et aux secours en cas de catastrophe.

• Programme de modernisation des magasins : rénover 600 magasins d’ici 2026 pour améliorer l’efficacité et l’expérience client.
• Expansion des franchises : cibler 150 nouveaux magasins franchisés et d'entreprise en Asie du Sud-Est d'ici 2028, en visant une diversification géographique de 20 % du chiffre d'affaires total.
• Feuille de route technologique : déployer une prévision de la demande basée sur l'IA dans les centres de distribution pour réduire le gaspillage alimentaire de 25 % d'ici trois ans.

• Allocation de capital : investissements en capital pour l'exercice 2023 de 4,5 milliards de yens axés sur la modernisation des magasins et la logistique ; ratio de distribution visé à 30 % du résultat net tout en préservant la capacité de réinvestissement.
• Gouvernance : Les administrateurs indépendants constituent au moins un tiers du conseil d'administration ; la rémunération des dirigeants est liée à 40 % aux KPI ESG et de satisfaction client.